Những cách sử dụng yến sào cần tránh

97
Yến sào

Yến sào là món ăn thượng hạng, bổ sung dinh dưỡng, tăng cường đề kháng, cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, ăn yến không đúng cách không những không tốt mà còn tạo ra những mối nguy hại cho sức khỏe của bạn.

Dưới đây là những điều nên tránh khi sử dụng yến sào.

Ăn yến càng nhiều càng tốt

Nhiều người vẫn quan niệm “ăn càng nhiều càng tốt”. Trên thực tế, người cao tuổi, trẻ nhỏ, người bệnh nạp quá nhiều yến trong thời gian ngắn có thể ảnh hưởng tới chức năng tiêu hóa, đầy hơi, chướng bụng.

Tổ yến

Tại sao lại như vậy? Yến sào chứa nguồn dinh dưỡng phong phú, nhất là đạm. Trong khi cơ thể chúng ta chỉ có thể chuyển hóa một lượng đạm tương đối trong thời gian ngắn. Từ đó, dẫn đến việc làm gián đoạn cơ chế vận hành bình thường của hệ tiêu hóa.

Ăn yến sào bao nhiêu là đủ? Thông thường, người bình thường có thể sử dụng tổ yến từ 1-2 lần một tuần là được. Ngoài bổ sung yến, việc đa dạng khẩu phần ăn cũng là cách bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Với người ốm yếu, suy nhược có thể tăng số lần sử dụng yến lên 2-3 lần một tuần. Dinh dưỡng trong yếu hỗ trợ cơ thể người bệnh phục hồi nhanh chóng.

Ăn tổ yến lúc nào cũng được

Muốn dưỡng chất trong yến sào được hấp thụ hiệu quả, bạn nên để ý thời điểm bổ sung yến sào. Sáng sớm và tối muộn (sau ăn cơm khoảng 2h đồng hồ) là hai thời điểm phù hợp nhất để ăn yến sào.

Ăn yến vào xế trưa, chiều muộn… không có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu như ăn yến buổi sáng, bụng rỗng giúp hấp thu dinh dưỡng nhanh hơn thì buổi tối trước đi ngủ sẽ giúp yến được hấp thu từ từ vì khi đó cơ thể chúng ta được nghỉ ngơi.

Trong mọi trường hợp, chúng tôi luôn khuyến khích mọi người bổ sung yến sào khi bụng còn đói. Việc ăn quá no trước đó có thể ảnh hưởng tới khả năng hấp thụ yến cũng như nguy cơ rối loạn chức năng của hệ tiêu hóa.

Chỉ dùng yến khi bị bệnh

Một trong những nhầm lẫn mà nhiều người mắc phải là khi phát bệnh mới cuống cuồng tìm yến. Đơn giản, họ nghe nhiều về những lợi ích của yến. Điều này không thực sự đúng. Nếu được, bạn nên sử dụng yến đều đặn. Với thể trạng bình thường, yến sào giúp tăng cường đề kháng, duy trì sự dẻo dai. Với người ốm, bệnh sẽ nhanh hết.
Người bệnh
Ngược lại, trong một số tình huống bị bệnh, bạn không nên cho bệnh nhân sử dụng yến. Sốt, thương hàn, đầy hơi, viêm phế quản, ho…là những bệnh lý không phù hợp để sử dụng yến sào. Vì khi đó, yến vô tình làm nặng hơn, kéo dài hơn tình trạng bệnh.

Độ tuổi nào cũng có thể dùng uống sào

Yến sào tốt nhưng không phải đối tượng nào cũng sử dụng. Trẻ dưới 1 tuổi không được khuyến khích sử dụng thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Đây là giai đoạn phát triển đầu đời, chỉ cần sữa mẹ và những thực phẩm ít đạm. Nếu cho bé ăn yến, khả năng cao con trẻ sẽ gặp rối loạn về hệ tiêu hóa.
Trẻ dưới 1 tuổi
Không nên dùng yến cho Trẻ dưới 1 tuổi
Trẻ từ 1 đến 3 tuổi, đây là giai đoạn bé phát triển về trí tuệ lẫn thể chất. Nếu con bạn ốm yếu, chậm phát triển hơn bạn bè đồng lứa, bạn có thể xin tư vấn của bác sĩ trước khi cho bé ăn yến. Tuy nhiên mẹ không nên cho bé ăn nhiều. Nếu được, bạn nên cho bé bổ sung 2 lần/tuần vì chúng tốt cho sự phát triển bình thường của trẻ.

Người trưởng thành, người cao tuổi có thể sử dụng yến sào đều đặn để tăng cường sức đề kháng. Phụ nữ nên bổ sung yến đều đặn sau 30 tuổi. Yến giúp ngăn chặn sự lão hóa của tế bào. Da của chị em sẽ căng mịn hơn, nếp nhăn sẽ mờ đi, giấc ngủ sẽ sâu và ngon hơn. Với người già, yếu sào góp phần bổ sung nguyên tố vi lượng bị thiếu hụt. Canxi, sắt và các khoáng chất trong yến sẽ giúp họ minh mẫn hơn, nhanh nhẹn, khỏe khoắn hơn mỗi ngày.

Chưng yến càng lâu càng ngon

“Yến chưng quá lâu có tốt không?” tất nhiên là Không. Thời gian chưng yến hợp lý rơi vào khoảng từ 20 đến 30 phút. Chưng lâu hơn khoảng thời gian này sẽ làm giảm dinh dưỡng trong yến. Ngược lại, chưng vừa đủ sẽ giúp các sợi yến chín mền, dai vừa, dinh dưỡng được bảo toàn.

Vì sao người ta dùng “chưng yến” chứ không dùng “nấu yến”? Chưng là phương pháp dùng hơi nước làm chín yến. Yến của chúng ta không tiếp xúc trực tiếp với nước nên hương vị, độ sánh mịn được giữ nguyên.

Vận động mạnh sau khi ăn yến

Thể dục thể thao thường xuyên là thói quen tốt để bạn có sức khỏe tốt. Muốn cơ thể dẻo dai, khỏe khoắn mỗi ngày thì việc duy trì thể dục là thói quen tốt. Vận động bên ngoài hỗ trợ hệ tiêu hóa bên trong hoạt động trơn tru hơn, da được đào thải độc tố, cơ và khớp linh hoạt hơn mỗi ngày.
Chạy bộ
Không nên vận động mạnh khi vừa ăn xong
Tuy nhiên, bạn nên lưu ý thời gian tập luyện của mình. Nhất là sau khi bổ sung yến sào cho cơ thể. Luyện tập nặng sau khi ăn yếu có thể làm hệ tiêu hóa căng cứng, dạ dày khó chịu, tốc độ thoát mồ hôi cao hơn bình thường. Người tập rất dễ rơi vào tình trạng mất nước, rối loạn môi trường điện giải bên trong.

Cho sản phụ vừa mới sinh ăn tổ yến

Trong giai đoạn ở cữ, mẹ bỉm nên tăng cường bổ sung thực phẩm tính nóng. Thực phẩm tính hàn như yến sào làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở cả mẹ và bé.

Ngoài ra, tổ yếu không đảm bảo thường tồn động những tạp chất. Vô tình những thành phần này đi vào cơ thể làm sức khỏe mẹ bình phục chậm hơn. Song tùy thể trạng mỗi người mà nên hay không nên dùng ngay sau khi sinh. Lời khuyên chung cho các bà mẹ mới sinh là nên bắt đầu sử dụng yến sào vào khoảng từ 1 đến 3 tháng sau khi sinh.

Yếu sào là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Là một khách hàng thông minh, bạn nên khôn khéo trong chọn lựa và sử dụng yến. Thưởng thức yến không chỉ là nghệ thuật mà còn là khoa học. Nếu trước giờ bạn đang dùng yến theo cách trên, hãy thay đổi để vừa đảm bảo chất lượng yến vừa bảo vệ sức khỏe chính bản thân bạn.

>> Xem thêm: Hỗ trợ điều trị bệnh tiêu hóa với nước kiềm

Nguồn tham khảo: https://thewaterman.vn/blogs/kinh-nghiem/7-sai-lam-khi-su-dung-yen-sao

Chia sẻ